Personnel polyvalent (service, entretien, plonge)
Type de contrat : Renfort Mission : Fabrique des plats à partir des fiches techniques dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène de la restauration collective pour des séjours de vacances de 15 jours accueillant 80 personnes ( enfants/jeunes/adultes ) et 1 semaine pour l’accueil d’un groupe de 30 seniors et d’un séjour de 24 enfants , soit 5 semaines de pension complète . Activités : - Elaboration des menus avec le Directeur /trice du séjour - Supervision des Commandes des matières premières et achats nécessaires avec l’économe sur place - Confection des plats du jour avec le cuisinier - Préparation des pique-niques et barbecues - Gestion du protocole HACCP - Réception et contrôle des denrées alimentaires - Entretien et désinfection de la cuisine - Vérifier et s’assurer du bon fonctionnement des matériels et équipements de la cuisine - Encadrement du second de cuisine Connaissances et capacités : - Commande et achats denrées alimentaires et indicateurs de qualité - Techniques culinaires adaptées à la restauration collective - Règles et consignes d’HSCT - Allergies alimentaires et prise en compte des PAI Présentation et décoration des plats : Profil : · Diplôme : CAP cuisine , BEP cuisine, Bac PRO Cuisine · Expérience en centre de vacances indispensable · Adaptabilité et disponibilité · Etre force de propositions Conditions du poste : · Cadre d’emploi : adjoint technique catégorie B · Poste à pourvoir à partir du vendredi 10 juillet au Dimanche 16 août 2026 inclus · 44H00 semaine sur 6 jours, soit 2 830€ Brut [ 74,46€ /Jour ] · Hébergement sur place dans studio - Transport Paris-Vannes-Paris à votre charge · Lieu du travail : Le Castel Solère 1 allée Denis Papin 56610 ARRADON
Bretagne
Le Castel Solère 1 allée Denis Papin 56610 ARRADON
Séjour itinérant :
Oui
Non
Type d'accueil : Séjour de vacances
Public(s) : Maternelles (3 - 6 ans) , Primaires (6 - 12 ans) , Pré-Adolescents (12 - 14 ans) , Adolescents (15 - 17 ans) , Adultes (à partir de 18 ans)
Possibilité de stage :
Oui
Non
Nombre de candidat(s) recherché(s) : 1
Type de contrat : CDD
Rémunération : 74.46€ / Jour, Brut
Diplôme(s) et formation(s) : CAP / BEP
Formation(s) complémentaire(s) : Sans préférence
Spécialité(s) : Sans préférence
Langue(s) étrangère(s) : Sans préférence
Permis de conduire : Non
Candidature : Via mon site web
Entretien : Téléphonique et physique
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